Croatian English French German Italian Russian Spanish Swedish

4Dportal.com Facebook Profil4Dportal.com Twitter4Dportal.com YouTube kanal4Dportal.com RSS

A+ R A-

Istina o teflonu

27042

Znanstvenici već dugo raspravljaju o (ne)sigurnosti teflona, a koliko je priprema hrane u teflonskom posuđu stvarno štetna za tvoje zdravlje i ekologiju u svojoj novoj knjizi ''Druga strana potrošačkog raja'' otkriva prof.dr.sc. Valerije Vrček.

 

Prof. dr. sc. Valerije Vrček mladi je znanstvenik koji je knjigom ''Druga strana potrošačkog raja'' – u klopci između bolesti i zdravlja pokušao smanjiti šum medijske buke i dati nam točnu, znanstveno provjerenu informaciju o malim, velikim, poznatim i nepoznatim znanstvenim kontroverzama. Neke od brojnih tema o kojima piše u knjizi su GMO hrana, korištenje teflona u pripremi hrane, hormonska terapija, lijekovi, mobiteli, mamografija, proizvodi od polikarbonatne plastike, itd.

Pročitaj zanimljive ulomke o teflonu iz knjige ''Druga strana potrošačkog raja'' autora prof. dr.sc. Valerija Vrčeka u izdanju Školske knjige.

Zagrijavanjem teflonske tave na temperaturi od 240 do 350 °C dolazi do raspada teflona uz razvijanje otrovnih para. Pri istim temperaturama oslobađaju se toksične fluorirane kiseline i alkoholi koji redovito zaostaju na površini polimernog materijala pri industrijskoj proizvodnji teflona.

Suprotno očekivanjima (i propagandnim porukama) teflon je materijal koji ne podnosi temperature pri kojima se priprema hrana. Koktel otrovnih kemikalija koji pritom nastaje sadržava spomenute fluorirane kiseline, tetrafluoretilen i heksafluorpropen, te vrlo sitne teflonske nanočestice. Pri još višim temperaturama (350-500 °C) raspadom teflona razvijaju se i bojni otrovi perfluorizobuten i karbonilfluorid.

Izlaganje teflonskim parama može izazvati trenutačnu smrt kućnih ptica, kanarinaca i papiga. Evidentirane su na stotine slučajeva tzv. teflonske toksikoze trovanja ptica razgradnim produktima teflona. Trovanje uzrokuje teška oštećenja pluća, krvarenje u mozgu, te nekrozu jetre i srčanog mišića. Konačno, i ljudi izloženi teflonskim parama obolijevaju od tzv. teflonske gripe.

Simptomi bolesti slični su ''običnoj'' gripi - povišena temperatura, groznica, kašalj te grlobolja. No toksikološke studije o dugoročnim posljedicama izlaganja teflonskim parama još uvijek nema. Najopsežniji prikaz problema teflonske kontaminacije objavila je Radna grupa za okoliš (EWG) s nekoliko stotina referencija.

Stručnjaci upozoravaju da su mnogi spojevi koji nastaju zagrijavanjem teflona u kuhinji otrovni, poput kancerogenih tetrafluoretilena i perfluoroktanske kiseline, zatim perfluorizobutena koji je deset puta toksičniji od konvencionalnoga bojnog otrova fosgena, te monofluoroctene kiseline koja može uzrokovati smrt ljudi i pri posve niskim koncentracijama. Stoga je teflonska gripa tek kratkotrajna zdravstvena posljedica pripremanja hrane na plastičnim teflonskim tavama.

Teflon (politetrafluoretilen) je proizvod industrije polimera (iz 1938. godine) koji je za vrijeme Drugoga svjetskog rata upotrebljavan u procesima proizvodnje nuklearne bombe. Nakon rata kompanija DuPont predstavila je teflon kao izvanredan materijal za presvlačenje kuhinjskog posuđa, odjeće, ambalaže, namještaja itd.

Godine 1960. tu ''magičnu'' plastiku, koja odbija i vodu i masnoće, odobrila je Američka agencija za hranu i lijekove (FDA). Danas je već malo kućanstava koja ne upotrebljavaju teflonsko posuđe.

Temperature (240-350 °C) pri kojima dolazi do stvaranja nabrojenih otrovnih spojeva vrlo se lako postižu na plinskom ili električnom štednjaku. Brzim zagrijavanjem teflonske tave, za 3-4 minute, postižu se i temperature više od 400 °C. Upotreba teflona pretvara kuhinju u vrlo nezdrav ambijent, a postupak prženja ili pečenja hrane pretvara se u kućnu proizvodnju (bojnih) otrova.

Teflonska afera povezana je sa širim problemom globalne kontaminacije polifluoriranim ugljikovodicima (PFC spojevi) koji su otrovni i biološki nerazgradivi, pa se s vremenom sve više akumuliraju u okolišu. PFC spojevi narušavaju hormonsku ravnotežu, posebno funkciju štitnjače, uzrokuju rak dojki, testisa, prostate te oštećenja imunosnog sustava, narušavaju normalan razvoj fetusa...

Industrijska proizvodnja teflona neizbježno ''uključuje'' kontaminaciju radnika i okoliša PFC spojevima. Kemijske kompanije svake godine izbacuju na stotine tona PFC spojeva koji se gomilaju u prirodi. Mnogi znanstvenici smatraju - zauvijek! Znanstvene studije jasno pokazuju da je cijeli planet i cjelokupno stanovništvo posvemašno kontaminirano teško razgradivim organofluornim otrovima.

Temeljne toksikološke analize i procjene utjecaja teflona (i petnaest drugih PFC spojeva koji su pronađeni u ljudskoj krvi) na ljudsko zdravlje počinju se provoditi tek 50 godina nakon početka njegove masovne upotrebe. Budući da nadležne institucije nisu regulirale dopuštene koncentracije za PFC spojeve, emisije tih otrovnih plinova, one industrijske i one u kuhinjama, sasvim su legalne. Teflon pripada listi ''zloglasnih'' polimera koji u kontaktu s hranom ili pićem ispuštaju otrovne spojeve.

Stručnjaci iz EWG-a smatraju da su oznake s upozorenjima na teflonskom posuđu minimum obzira prema korisnicima. No dok produkti razgradnje zagrijanog teflona narušavaju zdravlje ljudi, pečenje hrane na plastičnome materijalu narušava estetiku i kulturu prehrane.

Do 2015. godine tvrtke moraju u potpunosti promijeniti tehnologiju proizvodnje tefolna. Teflonska tava , jedan od simbola modernog domaćinstva, u idućih nekoliko godina mogla bi otići u povijest. DuPont, jedan od najvećih svjetskih proizvođača i vlasnik patenta, do 2015. odustat će od sadašnje tehnologije proizvodnje teflona.

Već ove godine DuPont i još 7 američkih kompanija trebali bi za 95 posto reducirati uporabu perfluorooktanoične kiseline (PFOA), tvari koja se koristi u proizvodnji teflona.

Kompanija DuPont počela je proizvoditi teflon još četrdesetih godina prošlog stoljeća kao materijal kojim se oblažu površine tava i zdjela za kuhanje, kako bi se spriječilo lijepljenje hrane.

Američka agencija za zaštitu okoliša (EPA) 2005. zaključila je da je PFOA vjerojatno kancerogena. EPA je zatim vodila sudski proces protiv DuPonta jer je kompanija prikrivala rezultate studija koje su upućivale na štetnost PFOA-e. Nakon plaćenih 16,5 milijuna odštete, DuPont je pristao na sporazum koji njega i još 7 američkih tvrtki obvezuje da do 2015. u potpunosti promijene tehnologiju proizvodnje teflona.

Koje posuđe izabrati?

- Čelik: odličan za sve tipove kuhanja, čak i na vrlo visokim temperatura.

- Aluminij: prikladan za sve tipove kuhanja, ali ne preporučuje se ostavljati prekiselu hranu

- Željezo: vrlo otporno. Nakon pranja, odmah je osušite

- Bakar: koristiti na umjerenoj temperaturi. Ne čistiti bakrene posude s jakim spužvicama koje ih mogu oštetiti. Zamijeniti bakreno posuđe ako zamijetite ogrebotine

Preneseno sa:   http://otrovnirat.blogspot.com/

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Komentari  

 
+5 #1 ilija 2011-04-24 05:31
gdje ima dima, ima i vatre
Citat
 

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osvježi

U Hrvatskoj provedena još jedna ovrha nad djetetom, ovog puta u Splitu!

U Hrvatskoj provedena još jedna ovrha nad djetetom, ovog puta u Splitu!

Dječak je dan prije završio u bolnici zbog bolova u trbuhu, pušten je na kućnu njegu uz opasku da se ne izlaže stresu, no ovrha nije odgođena.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:7161

Više...
POČINJE KORPORATIZAM Monsanto više ne postoji! Provjerite novo ime brenda koji cilja na Slavoniju

POČINJE KORPORATIZAM Monsanto više ne postoji! Provjerite novo ime brenda koji cilja na Slavoniju

Kontroverzni ISDS kao dio odbačenog TTIP-a imao je takav zadatak, no dolazak Trumpa očito mijenja određene obrasce i procese pa su se korporacije odlučile za drugačiju taktiku.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:13561

Više...
TRAGIČNO: Majka pretukla bebu i bacila je u smeće

TRAGIČNO: Majka pretukla bebu i bacila je u smeće

U Sarajevu je pronađena beba (18 mjesec starosti) pretučena i s mnogo ozbiljnih ozljeda prevezena je na UKC.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:8149

Više...
EKOLOŠKA KATASTROFA ZA 160.000 GRAĐANA BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE! Zagađeni zrak, voda i hrana, a krivci su poznati!

EKOLOŠKA KATASTROFA ZA 160.000 GRAĐANA BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE! Zagađeni zrak, voda i hrana, a krivci su poznati!

U samo 3 dana pred Uskrs 160.000 stanovnika Brodsko-posavske županije doživljava možda i najveću katastrofu nakon poplava i masovnog iseljavanja stanovništva - višestruko trovanje ravno terorizmu! Tri elementarne ljudske potrebe...

Komentari(1) Klikova:23047

Više...
Vaši profili na Facebooku su roba koja se svaki dan prodaje

Vaši profili na Facebooku su roba koja se svaki dan prodaje

Kada oglašivači žele ciljati i privuću određenu grupu korisnika, koji su, primjerice, određene dobi i imaju određene političke interese Facebook im to vrlo lako može omogućiti. Stvari...

Budi prvi i komentiraj! Klikova:9233

Više...
UMRO JE STEPHEN HAWKING: Čovjek koji je postao simbolom snage ljudskog uma preminuo u 76. godini života

UMRO JE STEPHEN HAWKING: Čovjek koji je postao simbolom snage ljudskog uma preminuo u 76. godini života

  Znameniti britanski teoretski fizičar Stephen Hawking umro je u dobi od 76 godina u svojoj kući u Cambridgeu, objavila je njegova obitelj u srijedu u ranim jutarnjim satima.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:19049

Više...
HOROR UŽIVO: Tko je masovni ubojica u Las Vegasu? Nelogičnosti, 'false flag' napad, svjedočanstva preživjelih...

HOROR UŽIVO: Tko je masovni ubojica u Las Vegasu? Nelogičnosti, 'false flag' napad, svjedočanstva preživjelih...

Svjedoci su opisali potpuni užas koji se dogodio kada je poginulo 50 ljudi i više od 200 ranjenih u masovnj pucnjavi snimanju u Las Vegasu.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:17516

Više...
Apokaliptični prizor: Uragan Irma doslovno 'usisao' ocean

Apokaliptični prizor: Uragan Irma doslovno 'usisao' ocean

Prirodni fenomen usred kojeg se ocean povuče događa se usred vrlo snažnih oluja, objašnjavaju stručnjaci. Nevjerojatni prizori morskog dna obišli su svijet i fascinirali milijune.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:9808

Više...
UŽIVO pratite uragan Irmu kategorije 5, još jači od uragana Harvey! Vjetar na mahove puše 350 km/h

UŽIVO pratite uragan Irmu kategorije 5, još jači od uragana Harvey! Vjetar na mahove puše 350 km/h

Prema Floridi se kreće monstruozni uragan Irma, snažniji od Harveya koji je prošli tjedan devastirao Houston. Proglašeno je izvanredno stanje, vjetar već sada puše 296 km/h.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:7824

Više...
Voditelj emisije uživo na BBC-u pokazao predsjedniku kompanije Coca-Cola koliko šećera ima u njihovom piću

Voditelj emisije uživo na BBC-u pokazao predsjedniku kompanije Coca-Cola koliko šećera ima u njihovom piću

U BBC emisiji uživo, voditelj je uporno pokazivao koliko šećera ima u piću Coca-Cola, sipajući vrećice šećera iz standardnih Coca-Cola čaša. Predsjednik kompanije Coca-Cola Europe je zamuckivajući samo prozborio "U...

Budi prvi i komentiraj! Klikova:9228

Više...
SVIJET OVO MORA VIDJETI! U Siriji izvršen kemijski napad

SVIJET OVO MORA VIDJETI! U Siriji izvršen kemijski napad

U zračnim napadima na pokrajinu Idlib na sjeverozapadu Sirije ubijeno je najmanje 18 ljudi, a ranjeni su deseci, rekao je Sirijski opservatorij za ljudska prava.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:10255

Više...
WIKILEAKS: ‘Ovo je naše najveće otkriće do sada! Otkrili smo kako nas sve CIA špijunira preko TV-a, telefona, WhatsAppa…’

WIKILEAKS: ‘Ovo je naše najveće otkriće do sada! Otkrili smo kako nas sve CIA špijunira preko TV-a, telefona, WhatsAppa…’

WikiLeaks je danas objavio tisuće dokumenata koji otkrivaju detalje o tome kako CIA koristi sofisticirane računalne alate kako bi diljem svijeta hakirala pametne telefone, računala, pa čak i televizore spojene...

Budi prvi i komentiraj! Klikova:12378

Više...
Prodaju nam pokvareno, a jedemo meso staro i po nekoliko godina! Otkriveno preko 52 tone mesa s isteklim rokom ili bez papira!

Prodaju nam pokvareno, a jedemo meso staro i po nekoliko godina! Otkriveno preko 52 tone mesa s isteklim rokom ili bez papira!

Ministarstvo poljoprivrede objavilo je detaljno izvješće inspekcijskog nadzora deset objekta koji opskrbljuju trgovačke lance, a koje je početkom tjedna najavio ministar Tomislav Tolušić.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:14601

Više...
CIA: Projekt MKULTRA - kontrola uma

CIA: Projekt MKULTRA - kontrola uma

Projekt MK-ULTRA, ili MKULTRA, je bio projekt kodnog imena za skrivene tajne operacije kontrole uma i program kemijskog ispitivanja, vođen od strane Ureda za Znanstvenu Inteligenciju.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:12418

Više...
NOVI NAPAD U NJEMAČKOJ! Manijak mačetom ubio trudnicu, ozlijedio dvije osobe:

NOVI NAPAD U NJEMAČKOJ! Manijak mačetom ubio trudnicu, ozlijedio dvije osobe: "Bio je zaljubljen u ženu koju je ubio"

Muškarac je mačetom napadao ljude po gradu Reutlingenu. Ubio je jednu ženu, a dvije osobe je ozlijedio. Napadač je 21-godišnji azilant iz Sirije. Otprije je poznat policiji.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:11993

Više...
ŠOKANTNO! Pobunjenici iza kojih stoji američka vojska odrubili glavu 10-godišnjem dječaku!?

ŠOKANTNO! Pobunjenici iza kojih stoji američka vojska odrubili glavu 10-godišnjem dječaku!?

Na internetu su procurile jezive fotografije i video zapisi koji navodno prikazuju sirijske pobunjenike kako muče, a zatim dekapitiraju malenog dječaka za kojeg tvrde da je zarobljeni Palestinac,...

Budi prvi i komentiraj! Klikova:16580

Više...
U TIJEKU LOV NA NAPADAČE! Pucnjava u shopping centru u Münchenu: Najmanje 6 ubijenih i 10 ranjenih

U TIJEKU LOV NA NAPADAČE! Pucnjava u shopping centru u Münchenu: Najmanje 6 ubijenih i 10 ranjenih

U TIJEKU je pucnjava u shopping centru Olympia u Munchenu. BBC javlja kako ljudi bježe glavom bez obzira te je u tijeku policijska akcija.

Budi prvi i komentiraj! Klikova:13138

Više...
KRAJ VELIKE PREVARE! Herbalife priznao da je varao ljude i mora platiti više od milijardu kuna

KRAJ VELIKE PREVARE! Herbalife priznao da je varao ljude i mora platiti više od milijardu kuna

Herbalife mora platiti 200 milijuna dolara i promijeniti poslovni model. To je nagodba na koju je kompanija pristala kako bi izbjegla sudski proces zbog navoda američkih federalnih regulatornih agencija, koje...

Budi prvi i komentiraj! Klikova:35042

Više...
Baner

Kolumnisti

Popularno

Partneri

Prijava

Registracija

*
*
*
*
*

* Polje je obavezno